Je suis une adepte des tartes en tout genre : quiche lorraine ultra rapide et tarte salée improvisée. Immobilisée à domicile avec un genou en vrac depuis des mois, j’ai testée une tourte aux pommes de terre. Je valide ! Et si ça vous tente voilà ma tourte en photos par étapes.

1- Etaler une pâte feuilletée et y déposer les pommes de terre pré-cuites en rondelles

2- Ajoutez les lardons grillés dans une poêle et récupérés avec un écumoir

3- Ajoutez les oignons émincés dorés et fondus dans le gras des lardons resté dans la poêle.

4- Recouvrir avec la 2e pâte feuilletée, pincer le bord des 2 pâtes pour bien les souder, dessiner des stries au couteau pour la déco et faire un petit trou au centre.

5- Verser la crème fleurette liquide au centre par le petit trou et badigeonner d’un jaune d’oeuf pour que la pâte soit bien dorée.

6- Cuire thermostat 5-6 puis déguster chaud ou froid avec une salade !